image1F378 RESPONSABLE ATELIER FOIE GRAS & TRUFFES
image2 Filiale du groupe EURALIS, EURALIS GASTRONOMIE est le leader mondial du foie gras. Fort de ses 1857 collaborateurs, elle a réalisé 428 millions d’Euros de chiffre d’affaires en 2009 (700 producteurs répartis dans deux bassins de production : Sud-Ouest et Pays de Loire-Bretagne, 10 millions de canards et 180 000 oies produits). Grâce à des marques fortement complémentaires, EURALIS GASTRONOMIE est présent sur l’ensemble des marchés du foie gras.

Pour accompagner notre développement, nous engageons un(e)
RESPONSABLE ATELIER FOIE GRAS & TRUFFES
Rattaché(e) au Responsable de production du site, vous êtes chargé(e) d’assurer l’ensemble du processus de fabrication et de transformation du foies gras : de la mise à disposition des matières premières jusqu’à la livraison du produit transformé au service logistique. Vous êtes responsable de la gestion des stocks truffes et des matières premières liés à l’activité. Vous suivez et gérez votre activité en pilotant des indicateurs de performances (rendement, productivité), d’hygiène, de qualité, de sécurité, d’environnement, d’optimisation de façon à atteindre les objectifs définis. Vous managez votre équipe de manière à améliorer les conditions de travail, la communication, la formation et à obtenir les objectifs qui lui sont définis. Vous êtes force de proposition sur les axes de progression de l’activité afin d'améliorer la maîtrise des coûts (productivité, rendement…), de la qualité, de l'hygiène, de la sécurité et des délais. Vous rationalisez et optimisez les flux et les moyens de production. Vous proposez et participez à la mise en place des outils de gestion, à l’amélioration des lignes de production, au développement des process.

De formation BAC + 2 à bac +5 agro-alimentaire. Vous justifiez d’une première expérience en management d’équipes de productions. Vos connaissances des process en milieu agro-alimentaire seront vos atouts. Vous avez un bon contact relationnel avec une capacité d'organisation, d'anticipation et de réactivité. Vous maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité.
postulerPoste basé : SARLAT (24)
retourAdresser Lettre + Photo + C.V. à Laurent MENGUY - A.C.P. – 15 rue Laënnec - 29000 QUIMPER - Réf. : F378/Site ACP – Tél. : 02.98.53.50.51. - E.mail : acp.conseils@orange.fr